Mùi thơm của tôm khô và sò điệp trong nước sốt sẽ khiến bạn phải ngay lập tức nếm ngay miếng thịt cá đuối giòn giòn này.

Nguyên liệu cần có:

• 500g cá đuối
• 100g cà rốt
• 50g nấm đông cô
• 50g cồi sò điệp khô
• 50g tôm khô
• 10g tỏi
• 10g gừng

Hướng dẫn cách làm:

•  Ngâm sò điệp, tôm khô cho nở mềm, xay nhuyễn.
•  Bắc chảo xào cho vàng hỗn hợp trên, nêm đường, tiêu, muối, dầu ớt, cho sánh lại.
•  Cá đuối làm sạch, ướp đường, muối, tiêu và hỗn hợp nước hành, tỏi, gừng.
•  Áo một lớp bột năng mỏng, áp chảo vàng hai mặt.
•  Tỏi bóc vỏ.
•  Gừng 1 chén hình thoi, nấm đông cô rửa thật sạch, cà rốt tỉa bông.
•  Trụng tất cả qua nước sôi, rồi xào sơ.
•  Đổ sốt vào nấu sôi cho sánh lại rồi rưới lên cá đuối.

Mong các bạn ngon miệng với món cá đuối sốt sò điệp nhé.

Cá đuối sốt sò điệp

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)